अध्याय 5 - ज्वर एवं संक्रमण के दौरान आहार

(Diet During Fevers and Infections)

आब्जेक्टिव टाइप प्रश्न

निम्नलिखित में प्रत्येक प्रश्न के उत्तर के लिए चार-चार विकल्प दिये गये हैं, जिनमें केवल एक सही है। सही विकल्प ज्ञात कीजिए।

1. ज्वर की अधिकता, निमोनिया, वमन, डायरिया, पाचन तंत्र सम्बन्धी ऐसे विकार में रोगी को किस प्रकार का आहार देना चाहिए -
   (a) ठोस आहार
   (b) तरल आहार
   (c) वाष्पित आहार
   (d) नसों में सुईयों द्वारा आहार

2. टाइफाइड के लक्षणों में शामिल है -
   (a) उच्च तापमान में नब्ज की गति दर कम हो जाती है
   (b) कमजोरी पाचन सहित यकृत में विकार उत्पन्न हो जाते हैं
   (c) दस्त/टी, जुकाम, पेट का फूलना, जिगर का बढ़ना होगा
   (d) उपर्युक्त सभी

3. बुखार के पीड़ित समय खाया ही जाता है, जिसके सम्ह-संरक्षण के लिए अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है -
   (a) मिनरल्स
   (b) लाइपोजिन
   (c) रक्त
   (d) प्रोटीन

4. टाइफाइड के जीवाणु युक्त स्थिति में भी कितने दिनों तक जीवित रह सकते हैं -
   (a) 3 माह
   (b) 4 माह
   (c) 6 माह
   (d) एक सप्ताह

5. टाइफाइड के लक्षण में सही नहीं है -
   (a) नब्ज और धड़कन तेज हो जाती है
   (b) रात को पसीना आना इस रोग का आम लक्षण है
   (c) यह एक मानसिक अवस्था है जिससे वजन पर प्रभाव पड़ता है
   (d) गर्मी की स्थिति में मांस में दर्द और खांसते हुए खून आता है

6. टाइफाइड और पैरा टाइफाइड के संदर्भ में कौन से कथन सही हैं -
   (1) टाइफाइड ज्वर में पाचनपरक दर में वृद्धि हो जाती है
   (2) टाइफाइड संक्रमणीय रोग है जो वॉटरबोर्न टाइफस से पैदा होता है
   (3) चिकनगुनिया, डेंगू, स्कारलेट; ठण्डे कटिबंधीय देशों में पाई जाती है
   (4) माइक्रोबैक्टीरियम बैसिलस टाइफाइड का मुख्य कारण है
   (5) टाइफाइड रोग की भोजन में विटामिन A तथा विटामिन C जरूर लेना चाहिए

   कूट -
   (a) 1, 2, 4 और 4
   (b) 2, 3, 4 और 5
   (c) 1, 3, 4 और 5
   (d) उपर्युक्त सभी

7. भोजन में ऊर्जा की मात्रा बढ़ाने के लिये निम्नलिखित वस्तुएं मिश्रित की जा सकती हैं -
   (1) दूध में क्रीम मिलाकर
   (2) दाल, सूप में मक्खन मिलाकर
   (3) रस में ग्लूकोज मिलाकर
   (4) दही, चीनी में क्रीम का प्रयोग करके

   उपर्युक्त कथनों में से कौन से कथन सही हैं?
   (a) 1, 2 और 3
   (b) 2, 3 और 4
   (c) 1, 3 और 4
   (d) ये सभी

8. एक स्वस्थ व्यक्ति के शरीर का तापक्रम कितने फारेनहाइट होता है -
   (a) 90.5° F
   (b) 98.4° F
   (c) 100° F
   (d) 100.5° F

9. तीव्र एवं कम समय वाले बुखार कौन से होते हैं -
   (a) मलेरियल
   (b) टाइफाइड
   (c) अन्य रोग
   (d) उपर्युक्त में से कोई नहीं

10. बुखार के वक्त रोगी के लिये पोषण में प्रतिदिन कैलोरी की कितनी मात्रा होनी चाहिए -
    (a) 2700 Kcal.
    (b) 2900 Kcal.
    (c) 3000 Kcal.
    (d) 3200 Kcal.

11. क्षय रोग से सबसे अधिक कौन से अंग प्रभावित होते हैं -
    (a) आंतें
    (b) ऑंखें
    (c) फेफड़े
    (d) परिसंचरण

12. ज्वर में ------ का मण्डल क्रमशः घटता जाता है -
    (a) प्रोटीन
    (b) विटामिन "D"
    (c) लाइकोजन
    (d) वसा

13. ज्वर में ------ का चयापचय बढ़ता है -
    (a) प्रोटीन
    (b) विटामिन "D"
    (c) लाइकोजन
    (d) वसा

14. ज्वर की स्थिति में गतिशीलता कम हो जाती है परिणामस्वरूप पोषक तत्वों के अवशोषण की प्रक्रिया -
    (a) मंद पड़ जाती है
    (b) तीव्र हो जाती है
    (c) सामान्य रहती है
    (d) उपर्युक्त में से कोई नहीं

15. ज्वर की स्थिति में कैलोरी की आवश्यकता ------ प्रतिशत से भी अधिक बढ़ सकती है -
    (a) 40%
    (b) 50%
    (c) 60%
    (d) 70%

16. साधारण ज्वर के रोगी को ------ प्रोटीन प्रतिदिन देना अपेक्षित होता है -
    (a) 100 से 150 ग्राम
    (b) 100 से 160 ग्राम
    (c) 100 से 170 ग्राम
    (d) 100 से 180 ग्राम

17. 'लाइकोजन भण्डार की पुनः पूर्ति करने हेतु पर्याप्त मात्रा में लिया जाना चाहिए -
    (a) विटामिन
    (b) प्रोटीन
    (c) वसा
    (d) कार्बोहाइड्रेट

18. क्षय रोग किस अंग से संबंधित है -
    (a) हड्डी से
    (b) ऑंतों से
    (c) फेफड़ों से
    (d) ऑंखों से

19. किस रोग में विटामिन "C" का चयापचय विपरीत रूप से प्रभावित होता है -
    (a) रसीला रोग
    (b) बेरी-बेरी
    (c) स्कर्वी
    (d) क्षय रोग

20. ज्वर, समय की अवधि के दृष्टि से कितने प्रकार का हो सकता है -
    (a) दो
    (b) तीन
    (c) चार
    (d) पांच

21. क्षय रोगी को प्रतिदिन ------ ग्राम प्रोटीन दिया जाना चाहिए -
    (a) 70 से 100 ग्राम
    (b) 80 से 100 ग्राम
    (c) 90 से 100 ग्राम
    (d) उपर्युक्त में से कोई नहीं

22. क्षय रोग में ज्वर होता है -
    (a) तेज
    (b) हल्का
    (c) सामान्य
    (d) असामान्य

23. किस पोषकतत्व के खाने से ग्लाइकोजन के भण्डार की पूर्ति हो जाती है -
    (a) वसा
    (b) विटामिन
    (c) प्रोटीन
    (d) कार्बोहाइड्रेट

24. मीजल्स रोग किस अंग से संबंधित है -
    (a) फेफड़ों से
    (b) छोटी आंत से
    (c) हृदय से
    (d) ऑंखों से

25. कौन सा रोग अकस्मिक होता है परंतु ज्वर बहुत तीव्र होता है -
    (a) निमोनिया
    (b) टाइफाइड
    (c) मलेरिया
    (d) खसरा

26. किस रोग में संतुलित और पौष्टिक भोजन की अत्यंत आवश्यकता होती है -
    (a) निमोनिया
    (b) मलेरिया
    (c) खसरा
    (d) टाइफाइड

27. किस रोग से ग्रसित रोगी का आहार रोग की तीव्रता पर निर्भर करता है -
    (a) खसरा
    (b) टाइफाइड
    (c) मलेरिया
    (d) इन्फ्लुएंजा

28. किस रोग की तीव्र दशा में न्यूनतम से न्यूनतम पोषक आहार ही उपयुक्त होता है -
    (a) मलेरिया
    (b) खसरा
    (c) इन्फ्लुएंजा
    (d) टाइफाइड

29. किस रोग के प्रारंभ में केवल दूध और फलों के रस ही दिये जा सकते हैं -
    (a) खसरा
    (b) मलेरिया
    (c) इन्फ्लुएंजा
    (d) चिकनगुनिया

30. किस रोग में रोगी को एक लीटर दूध तक दिया जा सकता है -
    (a) टाइफाइड
    (b) इन्फ्लुएंजा
    (c) चिकनगुनिया
    (d) निमोनिया

31. किस पोषक तत्व की आवश्यकता रोगी के न्यूनतम उपापचय की दर के बढ़ने का कारण महत्वपूर्ण है -
    (a) जल
    (b) कार्बोहाइड्रेट
    (c) विटामिन
    (d) कैलोरी

32. शरीर में ऊर्जा का उत्पादन होता है -
    (a) कुछ विशिष्ट अंगों में
    (b) मस्तिष्क में
    (c) पूरे शरीर में
    (d) मांसपेशियों में

33. शरीर के तापक्रम को नियंत्रित करने के लिए केन्द्र बिंदु कहां होते हैं -
    (a) हृदय में
    (b) आहार नाल में
    (c) मस्तिष्क में
    (d) आंतों में

34. शरीर का तापमान बढ़ने से शरीर में कहां टूट-फूट शुरू हो जाती है -
    (a) मस्तिष्क में
    (b) ऊतकों में
    (c) मांसपेशियों में
    (d) रक्त कणों में

35. ------ डॉक्टर की सलाह के अनुसार ही चिकित्सा की जानी चाहिए -
    (a) योग्य
    (b) कुशल
    (c) प्रशिक्षित
    (d) उपर्युक्त सभी

36. मस्तिष्क में कुछ -
    (a) गांठें होती हैं
    (b) द्रव होते हैं
    (c) केन्द्र बिंदु होते हैं
    (d) फिसल होते हैं

37. चिकनगुनिया रोग का एक अन्य नाम भी है -
    (a) मम्प्स
    (b) रोमाटिका
    (c) चमेलिका
    (d) इनमें से कोई नहीं

38. बुखार की अवस्था में कैलोरी की पूर्ति करने के लिए शरीर में जमा हुआ -
    (a) प्रोटीन काम में आता है
    (b) वसा काम में आता है
    (c) लाइकोजन काम में आता है
    (d) खनिज काम में आता है

39. ज्वर में व्यक्ति को विश्राम -
    (a) करना चाहिए
    (b) बिल्कुल नहीं करना चाहिए
    (c) पूर्ण विश्राम करना चाहिए
    (d) थोड़ा-थोड़ा करना चाहिए

40. विटामिन 'सी' लौह तत्व के अवशोषण को -
    (a) बढ़ाने में मदद करता है
    (b) घटाने में मदद करता है
    (c) दोनों से कोई संबंध नहीं है
    (d) उपर्युक्त में से कुछ नहीं करता

41. विटामिन 'ए' संक्रामक रोगों से -
    (a) बढ़ाता है
    (b) बचाता है
    (c) कुछ नहीं करता
    (d) आने ही नहीं देता

42. ज्वर में व्यक्ति को -
    (a) गरम पानी देना चाहिए
    (b) ठंडा पानी देना चाहिए
    (c) सामान्य तापक्रम का पानी देना चाहिए
    (d) उपर्युक्त में कोई नहीं

43. मोतीझरा में सामान्य आवश्यकता से कितने गुणा प्रोटीन देना चाहिए -
    (a) दो गुणी
    (b) तीन गुणी
    (c) डेढ़ गुणी
    (d) सामान्य

44. मोतीझरा में कैसा आहार देना चाहिए -
    (a) तरल
    (b) कोमल
    (c) ठोस
    (d) लवणयुक्त

45. मोतीझरा में बुखार ------ तेज हो जाता है -
    (a) कम
    (b) अधिक
    (c) अत्यधिक
    (d) सामान्य से कुछ अधिक

46. मोतीझरा में सामान्य से तीन गुणा ------ की आवश्यकता पड़ती है -
    (a) कार्बोहाइड्रेट
    (b) वसा
    (c) प्रोटीन
    (d) खनिज लवण

47. मोतीझरा में तीव्र ज्वर की अवस्था में ------ अत्यधिक टूट-फूट होती है -
    (a) मांसपेशियों की
    (b) मस्तिष्क के तंतुओं की
    (c) यकृत तंत्र की
    (d) ऊतकों की

48. मोतीझरा में, व्यक्ति को ------ खाने को देनी चाहिए -
    (a) विटामिनयुक्त खाद्य पदार्थ
    (b) ठंडी वस्तुएं
    (c) वसायुक्त पदार्थ
    (d) सभी वस्तुएं

49. खसरा रोग का एक अन्य नाम भी है -
    (a) मम्प्स
    (b) रोमाटिका
    (c) चमेलिका
    (d) इनमें से कोई नहीं

50. मोतीझरा में ------ की मात्रा शरीर में अत्यधिक कम हो जाती है -
    (a) वसा
    (b) प्रोटीन
    (c) विटामिन
    (d) शक्ति

51. मोतीझरा में ज्वर का उतार-चढ़ाव किस प्रकार होता है -
    (a) निश्चित समय पर
    (b) अनिश्चित समय पर
    (c) सुबह तथा शाम को
    (d) विशेषतः रात में

52. मोतीझरा में ------ ज्वर आता है -
    (a) मन्द
    (b) अनिश्चित
    (c) तीव्र
    (d) ज्वर नहीं आता है

53. 103°F फारेनहाइट से ऊपर के ज्वर को क्या कहते हैं -
    (a) मन्द ज्वर
    (b) सामान्य अवस्था
    (c) तीव्र ज्वर
    (d) अनिश्चित

54. क्षय रोग को कहते हैं -
    (a) टी.बी.
    (b) मधुमेह
    (c) ब्लड प्रेशर
    (d) मोतीझरा

55. क्षय रोग में शरीर के किस अंग का क्षय होता है -
    (a) आहार नाल
    (b) फेफड़े
    (c) पित्ताशय
    (d) हृदय

56. क्षय रोग किस बैक्टीरिया के कारण होता है -
    (a) ट्यूबरकुलर
    (b) सालमोनेला
    (c) क्लास्ट्रिडियम
    (d) बेलकाई

57. क्षय रोगी को वसा की कितनी मात्रा देनी चाहिए -
    (a) 50 ग्राम
    (b) 40 ग्राम
    (c) 10 ग्राम
    (d) 100 ग्राम

58. क्षय रोगी को किस चीज की आवश्यकता अधिक पड़ती है -
    (a) प्रोटीन
    (b) कैल्शियम
    (c) निकोटिन
    (d) फाँस्फेट

59. क्षय रोगी को अधिक ------ वाले खाद्य पदार्थ मिलने चाहिये -
    (a) वसा
    (b) विटामिन
    (c) ऊर्जा
    (d) सामान्य भोजन

60. क्षय रोग में ------ चयापचय विपरीत रूप से प्रभावित होता है -
    (a) विटामिन 'D'
    (b) विटामिन 'C'
    (c) विटामिन 'B'
    (d) विटामिन 'A'

61. क्षय रोगी को ------ तथा ------ की आवश्यकता अधिक पड़ती है -
    (a) सलाद व हरी सब्जी
    (b) वसा व कार्बोहाइड्रेट
    (c) आहार व कैलोरीयुक्त
    (d) इनमें से कुछ नहीं

62. क्षय रोगी को लगातार -
    (a) उल्टियां आती रहती हैं
    (b) भूख लगी रहती है
    (c) उल्टी आती रहती है
    (d) खांसी आती रहती है

63. क्षय रोगी ज्यादा परिश्रम -
    (a) कर सकता है
    (b) नहीं कर सकता है
    (c) आसानी से हो जाता है
    (d) इनमें से कुछ नहीं

64. क्षय रोग के जूते आहार को -
    (a) रख लेना चाहिये
    (b) खा लेना चाहिये
    (c) दोबार गर्म करके खिला देना चाहिये
    (d) निस्तारित कर देना चाहिये

65. क्षय रोग एक संक्रामक रोग -
    (a) है
    (b) 'नहीं है'
    (c) बिल्कुल नहीं है
    (d) इनमें से कोई नहीं नहीं

66. क्षय रोगी के आहार में कौन से खाद्य पदार्थ सम्मिलित करने चाहिये -
    (a) दूध व दूध से बने पदार्थ, अन्न, सागभाजी
    (b) मिश्रित दलहन, मछली, दलिया, सूजी, उबटखटोरा
    (c) वसायुक्त भोजन, मांसाहारी आदि
    (d) उपर्युक्त सभी खाद्य पदार्थ

67. क्षय रोगी को अतिरिक्त ------ और ------ प्रदान करने वाला आहार देना चाहिये -
    (a) विटामिन B व C
    (b) वसा व ऊर्जा
    (c) कार्बोहाइड्रेट व ऊर्जा
    (d) प्रोटीन व ऊर्जा

68. दीर्घकालीन ज्वर ------ रोग में होता है -
    (a) टाइफाइड
    (b) जुकाम
    (c) निमोनिया
    (d) इनमें से कोई नहीं

69. पौष्टिक आहार के अभाव में शरीर की ------ क्षमता कम होने लगती है -
    (a) कार्य
    (b) सक्रियता
    (c) प्रतिरोधक
    (d) रचनात्मक

70. रोग के जीवाणुओं को नष्ट करने का कार्य ------ रक्त कणिकाएं करती हैं -
    (a) श्वेत
    (b) लाल
    (c) प्लेटलेट्स
    (d) चपटी

71. ज्वर की स्थिति में ------ का प्रयोग वर्जित है -
    (a) पोषक तत्वों का युक्त आहार का
    (b) मिर्च-मसाले का
    (c) प्रोटीन का
    (d) (पी.आर.एस.यू. 2020)

72. टॉन्सिल, निमोनिया, इन्फ्लूएंजा में होने वाला ज्वर ------ होता है -
    (a) मन्द ज्वर
    (b) तीव्र ज्वर
    (c) दीर्घकालीन ज्वर
    (d) अकस्मिक ज्वर

73. तीव्र ज्वर की स्थिति में निम्न में से क्या आवश्यक है -
    (a) पोषक तत्वों की उच्च मात्रा
    (b) कोमल आहार
    (c) तरल एवं अर्द्ध तरल आहार
    (d) उपर्युक्त सभी

74. तीव्र ज्वर की स्थिति में निम्न में से कौन सा पदार्थ वर्जित पदार्थ है -
    (a) मिर्च मसाला
    (b) तला भुना भोजन
    (c) रेशेयुक्त आहार
    (d) उपर्युक्त सभी

75. ज्वर रोगी को आहार में निम्न में से क्या देना चाहिए -
    (a) मूंग की दाल की खिचड़ी
    (b) दलिया
    (c) सूप
    (d) उपर्युक्त सभी

76. तीव्र ज्वर किस रोग में होता है -
    (a) मलेरिया
    (b) टॉन्सिल
    (c) निमोनिया
    (d) उपर्युक्त सभी

77. दीर्घकालीन ज्वर है -
    (a) टाइफाइड
    (b) टाइफाइड
    (c) पोलियो
    (d) उपर्युक्त सभी

78. ज्वर की स्थिति में शारीरिक तापमान कम हो कर हो जाता है -
    (a) 100°F
    (b) 102°F
    (c) 103°F
    (d) 104°F (पी.आर.एस.यू. 2020)

79. तीव्र ज्वर किस रोग में नहीं होता है -
    (a) क्षय रोग
    (b) टाइफाइड
    (c) मलेरिया
    (d) इन्फ्लुएंजा

80. ज्वर नियंत्रण के बाद निम्न में से कौन सा आहार नहीं देना चाहिए -
    (a) रोटी
    (b) दलिया
    (c) फल
    (d) दूध

81. एक स्वस्थ व्यक्ति के शरीर का तापमान होता है -
    (a) 97.24° फारेनहाइट
    (b) 98.44° फारेनहाइट
    (c) 99.44° फारेनहाइट
    (d) 97.88° फारेनहाइट (पी.आर.एस.यू. 2020)

82. टाइफाइड में किस तत्वान लक्षण की आवश्यकता स्वीकार की होती है -
    (a) कैल्सियम
    (b) आयोडीन
    (c) मैग्नीशियम
    (d) लोहा

83. क्षय रोगी के आहार में ------ की अधिक मात्रा नहीं होनी चाहिए -
    (a) कार्बोहाइड्रेट
    (b) प्रोटीन
    (c) वसा
    (d) कैल्सियम

84. क्षय रोग में होने वाला ज्वर है -
    (a) मंद तथा दीर्घकालीन
    (b) तीव्र तथा अकस्मिक
    (c) प्रतिदिन प्रकृति का
    (d) इस रोग में ज्वर नहीं होता

85. सूक्ष्म जीवाणुओं द्वारा शरीर में ------ होने के कारण बुखार की स्थिति पैदा होती है -
    (a) आक्रमण
    (b) संक्रमण
    (c) फैलाव
    (d) अतः श्राव

86. ------ निर्माण में वृद्धि के कारण शरीर का तापक्रम बढ़ता है -
    (a) ऊष्मा
    (b) रक्तचाप
    (c) शक्ति
    (d) रोग

87. ज्वर की अवस्था में पानी की अधिक हानि क्यों होती है -
    (a) पसीना होने के कारण
    (b) अधिक उल्टी होने के कारण
    (c) अत्यधिक मूत्र निकलने के कारण
    (d) पानी न पीने के कारण

88. ज्वर की अवस्था में पोषणीय आवश्यकताएं निर्भर करती हैं -
    (a) बुखार के प्रकार पर
    (b) बुखार की गंभीरता एवं अवधि पर
    (c) बुखार से स्वास्थ्य लाभ की अवधि पर
    (d) इन सभी पर

89. ज्वर की अवस्था में दिया जाने वाला प्रोटीन होना चाहिए -
    (a) अधिक मात्र में दाल
    (b) आसानी से पचने योग्य
    (c) अधिक प्रोटीन युक्त पदार्थ
    (d) उपर्युक्त सभी विशेषताओं से युक्त

90. ज्वर की अवस्था में दिये जाने वाले कार्बोहाइड्रेट में मिश्रण होना चाहिए -
    (a) सुकरोस तथा स्टार्च का
    (b) कम मोटे तथा अधिक मोटे का
    (c) अन्य पोषक पदार्थों का
    (d) उपर्युक्त में से कोई नहीं

91. ग्लूकोज के बजाय सुक्रोज लेने से निम्न लाभ होता / होते हैं -
    (a) कम मीठा होने के कारण अधिक मात्रा में लिया जा सकता है।
    (b) यह धीरे-धीरे से अवशोषित होता है।
    (c) इसका पाचन सरल होने के कारण इसे थोड़े-थोड़े अंतरालों में दिया जा सकता है।
    (d) उपर्युक्त सभी लाभ प्राप्त होते हैं।

92. ज्वर के रोगी को मक्खन, घी और वनस्पति तेलों के रूप में वसा -
    (a) बुखार के दौरान देनी चाहिए
    (b) अधिक मात्रा में देनी चाहिए
    (c) नियंत्रित मात्रा में देनी चाहिए
    (d) बुखार नियंत्रित होने पर थोड़ी मात्रा में देनी चाहिए

93. ज्वर की अवस्था में एक मल्टीविटामिन-मिनरल की गोली लेनी चाहिए -
    (a) उच्च कैलोरी की आवश्यकता के कारण
    (b) ज्वर में संक्रमण से अधिक ग्रसित के कारण
    (c) रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी के कारण
    (d) उपर्युक्त सभी कारणों से

94. ज्वर की अवस्था में कैल्सियम और फॉस्फोरस की आवश्यकता पूर्ण हो सकती है -
    (a) 1/2 लीटर दूध से
    (b) 1 लीटर दूध से
    (c) 1 1/2 लीटर दूध से
    (d) 2 लीटर दूध से

95. जलवायु के अनुसार ज्वर में पानी अवशोषण की मात्रा बढ़े, फलों के रस, ग्लूकोज युक्त पानी आदि के रूप में ------ होना चाहिए -
    (a) 1 से 2 लीटर प्रतिदिन
    (b) 2 से 3 लीटर प्रतिदिन
    (c) 3 से 4 लीटर प्रतिदिन
    (d) 3 से 5 लीटर प्रतिदिन

96. कार्बोहाइड्रेट के कौन से रूप आसानी से अवशोषित हो जाते हैं -
    (a) ग्लूकोज
    (b) सूक्रोज
    (c) डेक्स्ट्रामाल्टोज
    (d) उपर्युक्त सभी

97. बुखार की अधिकतम अवधि के दौरान एक वयस्क के लिए आहार में कैलोरी और प्रोटीन की मात्रा होनी चाहिए -
    (a) 2700 Kcal., प्रोटीन 35 ग्राम
    (b) 3200 Kcal., प्रोटीन 100 ग्राम
    (c) 3000 Kcal., प्रोटीन 50 ग्राम
    (d) इनमें से कोई नहीं

98. टाइफाइड के बैक्टीरिया आक्रमण करते हैं -
    (a) पित्ताशय की थैली पर
    (b) पित्त प्रणाली पर
    (c) आंत के लसीका ऊतक पर
    (d) इन सभी पर

99. क्षय रोग के दौरान आधारभूत चयापचय दर (BMR) में वृद्धि होती है -
    (a) कम
    (b) अधिक
    (c) मध्यम
    (d) वृद्धि नहीं होती है

100. क्षय रोग हो जाने पर व्यक्ति को क्या उपाय अपनाना / अपनाने चाहिए -
     (a) औषधियों का उपचार प्रारंभ करना चाहिए।
     (b) अधिक कैलोरीयुक्त आहार लेना चाहिए।
     (c) अधिक प्रोटीनयुक्त आहार लेना चाहिए।
     (d) उपर्युक्त सभी उपाय अपनाने चाहिए।

101. क्षय रोग से शीघ्र स्वस्थ होने में ------ की महत्वपूर्ण भूमिका है -
     (a) फलों की
     (b) सब्जियों की
     (c) दूध की
     (d) आहार की

102. मानव शरीर से ऊर्जा की हानि किस रूप में होती है -
     (a) ऊष्मा के रूप में
     (b) यांत्रिक ऊर्जा के रूप में
     (c) a तथा b दोनो रुपो में
     (d) उपर्युक्त में से किसी रुप में नहीं

103. शरीर के तापक्रम को नियंत्रित करने के लिये मस्तिष्क में कुछ केन्द्र बिंदु होते हैं जो कि कहलाते हैं -
     (a) थर्मामीटर
     (b) थर्मोपावर
     (c) थर्मोस्टेट
     (d) इनमें से कुछ नहीं

104. तापमान बढ़ने पर ज्वर के रोगी के शरीर से पसीना अधिक निकलता है जिससे परिणामस्वरूप -
     (a) रोगी में पानी की कमी हो जाती है
     (b) सोडियम क्लोराइड तथा पोटैशियम का उत्सर्जन बढ़ जाता है।
     (c) पाचन, अवशोषण की क्रियाओं पर प्रभाव पड़ता है।
     (d) शरीर समस्त परिणाम परिस्थित होते हैं।

105. ज्वर के समय के शरीर का तापमान जितना अधिक होता है, ऊर्जा उतनी -
     (a) अधिक खर्च होती है
     (b) कम खर्च होती है
     (c) सामान्य खर्च होती है
     (d) ऊर्जा खर्च होना बढ़ हो जाती है

106. सामान्य परिस्थिति में एक व्यक्ति को यदि 2400 कैलोरी ऊर्जा की आवश्यकता होती है तो उसी व्यक्ति को ज्वर की अवस्था में -
     (a) 1200 Kcal. चाहिए
     (b) 3600 Kcal. चाहिए
     (c) 2400 Kcal. चाहिए
     (d) उपर्युक्त में से कुछ नहीं

107. ज्वर की अवस्था में ऊर्जा की आवश्यकता को पूरी करने के लिये संशोधित ग्लाइकोजन किस क्रिया द्वारा ऊर्जा में परिवर्तित होती है, नाम बताइये -
     (a) ग्लाइकोनाइरिस
     (b) ग्लाइकोजिनोलाइरिस
     (c) ग्लाइकोलाइसिस
     (d) ग्लाइकोमिया

108. यदि क्षय रोगी के मूत्र से खून निकल रहा हो तो अधिक मात्रा में -
     (a) लौहयुक्त खाद्यपान प्रयोग करें
     (b) फास्फोरस युक्त खाद्यपान प्रयोग करें
     (c) वसायुक्त खाद्यपान प्रयोग करें
     (d) इनमें से कोई नहीं

109. ज्वर में लिये गये आहार में यदि प्रोटीन की कमी होगी, तो परिणामस्वरूप -
     (a) रोगी दुबला-पतला हो जाता है
     (b) रोगी काफी समय तक बीमार बना रहता है
     (c) रोगी को संक्रामक रोगों से शीघ्र बचाव नहीं हो पाएगा
     (d) उपर्युक्त सभी परिणाम होंगे

110. ज्वर की अवस्था में किस विटामिन की आवश्यकता बढ़ जाती है -
     (a) Vitamin 'A'
     (b) Vitamin 'C'
     (c) Vitamin 'B' Complex
     (d) ये सभी विटामिन चाहिये

111. ज्वर से पीड़ित रोगी की आहार तालिका बनाते समय किस बात का ध्यान रखना चाहिये -
     (a) रोगी के आहार तालिका मिर्च-मसाले रहित आहार देना चाहिये
     (b) रेशेयुक्त आहार ज्वर में नहीं देना चाहिये
     (c) आहार पौष्टिक तत्वों से युक्त होना चाहिये
     (d) उपर्युक्त सभी बातों का ध्यान रखना चाहिये

112. ज्वर की अवस्था में निम्न में से कौन से खाद्य पदार्थ दिये जा सकते हैं -
     (a) दलिया, खिचड़ी, सब्जियां, दूध, छाछ, दही
     (b) बिस्कुट, उबले आलू, बिना घी की रोटी, उबला आलू
     (c) हरी सब्जियाँ, सब्जियों का सूप, फलों का रस
     (d) उपर्युक्त सभी पदार्थ दिये जा सकते हैं

113. मांसाहारी रोगी को ज्वर की अवस्था में क्या खाद्य पदार्थ दिये जा सकते हैं -
     (a) उबला या आधा उबला अंडा
     (b) खाली हुई मछली या मुर्गी
     (c) कलगी, मांस या हड्डी का सूप
     (d) ये सभी खाद्य पदार्थ दिये जा सकते हैं

114. ज्वर की अवस्था में कौन से पदार्थ वर्जित होते हैं -
     (a) तले हुए मसाले पदार्थ
     (b) मसालेदार भोजन, अचार
     (c) मिठाइयाँ, केक, पेस्ट्री
     (d) उपर्युक्त सभी पदार्थ वर्जित हैं

115. तीव्र एवं कम समय वाला ज्वर कौन से हैं -
     (a) मलेरिया
     (b) चिकनगुनिया
     (c) निमोनिया
     (d) उपर्युक्त सभी

116. ज्वर की अवस्था अधिक समय तक शरीर में बने रहने से -
     (a) रोगी के मस्तिष्क की धारणा क्रिया घटने लगती है
     (b) दिया गया आहार रोगी पचाने लगता है
     (c) रोगी की पाचन शक्ति क्षीण होने लगती है
     (d) a, b तथा c सभी लक्षण प्रकट होते हैं

117. तीव्र ज्वर का रोगी मुँह से आहार ग्रहण करने में असमर्थ हो तो उसे -
     (a) शिरा पोषण (Intravenous Fluid) आहार देना चाहिये
     (b) गुदा द्वारा पोषण देना चाहिये
     (c) मुँह द्वारा बलपूर्वक आहार देना चाहिये
     (d) आहार देना बंद कर देना चाहिये

118. आजकल टाइफाइड ज्वर के ठीक होने की अवधि काफी कम हो गई है क्योंकि -
     (a) आहार अच्छा दिया जाता है
     (b) चिकित्सकों की कुशलता बढ़ गई है
     (c) अच्छे एंटीबायोटिक्स आ गए हैं
     (d) उपर्युक्त में से कोई नहीं

119. टाइफाइड ज्वर में पाचन तंत्र पर क्या प्रभाव पड़ते हैं -
     (a) आँतों में घाव
     (b) आँतों में रक्तस्राव
     (c) आँतों में वेधन (Perforation)
     (d) उपर्युक्त सभी प्रभाव पड़ते हैं

120. क्षय रोग को और किस नाम से जाना जाता है -
     (a) मियादी बुखार
     (b) तपेदिक या टी.बी.
     (c) वायरस
     (d) इंसेफेलाइटिस

121. क्षय रोग के दीर्घकालीन रोग होने के कारण -
     (a) शरीर के अवयवों का क्षय होते हैं
     (b) रोगी को अधिक ऊर्जा मिलनी चाहिये
     (c) रोगी को अधिक प्रोटीन मिलना चाहिये
     (d) उपर्युक्त सभी तथ्य सही हैं

122. क्षय रोग के शरीर में विटामिन के चिन्हों के उपचार के लिये ------ का अधिक मात्रा में प्रयोग किया जाना चाहिये
     (a) विटामिन
     (b) वसा
     (c) फास्फोरस
     (d) कैल्सियम

123. क्षय रोगी को सामान्य से ------ प्रोटीन अधिक देना चाहिये -
     (a) 20%
     (b) 25%
     (c) 45%
     (d) 50%

124. क्षय रोगी की प्रोटीन की आवश्यकता प्रतिदिन होती है -
     (a) 40 - 50 gm.
     (b) 55 - 65 gm.
     (c) 70 - 80 gm.
     (d) 80 - 100 gm.

125. ज्वर वास्तव में कोई रोग नहीं है, यह -
     (a) किसी रोग का लक्षण है
     (b) शरीर की सामान्य अवस्था है
     (c) शरीर की बहुत गम्भीर अवस्था है
     (d) उपर्युक्त में से कोई नहीं

126. ज्वर किसी भी ------ का सर्वोत्तम महत्वपूर्ण चिन्ह होता है -
     (a) चिंता
     (b) अवरोध
     (c) संक्रमण
     (d) परेशानी

127. ज्वर शरीर में उत्पन्न ऊष्मा या ताप तथा निष्कासित ऊष्मा या ताप के -
     (a) संतुलन की स्थिति है
     (b) असंतुलन की स्थिति है
     (c) उन्मूलन की स्थिति है
     (d) प्रतिरोध की स्थिति है

128. शरीर में उपस्थित श्वेत रक्त कणिकाएं रोग के जीवाणुओं को -
     (a) नष्ट करने का प्रयास करती हैं
     (b) वृद्धि करने का प्रयास करती हैं
     (c) ग्रहण करने से रोकती हैं
     (d) उपर्युक्त में से कुछ नहीं करती

129. निम्न ज्वर की अवस्था में सामान्य आहार से उपयुक्त ------ कराया आवश्यक है -
     (a) आहारजन
     (b) संशोधन
     (c) नियोजन
     (d) प्रयोजन

130. ज्वर की स्थिति में कोशिकाओं में तोड़-फोड़ की क्रिया बढ़ने से वृद्धि हो जाती है -
     (a) वसा की माँग में
     (b) कार्बोहाइड्रेट की माँग में
     (c) प्रोटीन की माँग में
     (d) खनिज लवणों की माँग में

131. क्षय रोग के मुख्य कारण होते हैं -
     (a) कुपोषण
     (b) गरीबी एवं अज्ञानता
     (c) अस्वच्छता एवं अस्वास्थ्यकर वातावरण
     (d) उपर्युक्त सभी

132. ज्वर के कारण रोगी की ------ लगभग समाप्त हो ही जाती है -
     (a) कार्यक्षमता
     (b) क्रियाशीलता
     (c) गतिशीलता
     (d) उपर्युक्त सभी

133. ज्वर के कारण रोगी द्वारा पोषक तत्वों के ------ में शिथिलता आ जाती है -
     (a) ग्रहण करने में
     (b) पाचन में
     (c) अवशोषण में
     (d) उपर्युक्त सभी

134. ज्वर में प्रोटीन अधिक उपयोग से नाइट्रोजन का यूरिया के रूप में मूत्र द्वारा त्याग होता है, परिणामस्वरूप-
     (a) फेफड़ों का कार्यभार बढ़ जाता है
     (b) मस्तिष्क के कार्यों में अवरोध उत्पन्न होता है
     (c) गुर्दों का कार्यभार बढ़ जाता है
     (d) रोगी को मूत्र में संक्रमण हो जाता है

135. ज्वर की स्थिति में रोगी का आहार निर्भर करता है -
     (a) ज्वर की अवधि पर
     (b) ज्वर की तीव्रता पर
     (c) ज्वर के प्रकार पर
     (d) उपर्युक्त सभी पर

136. पूर्ण इलाज में रोगी को इलाज के साथ ------ मिलाना ही आवश्यक है -
     (a) पूर्ण विश्राम
     (b) संतुलित पोषण
     (c) रचनात्मक प्रेम तथा स्नेह
     (d) उपर्युक्त सभी

137. ज्वर की अवस्था में प्रोटीन की उपयोग मात्रा के अभाव में शरीर के ऊतकों को प्रोटीन उपयोग में ली जायेगी, परिणामस्वरूप -
     (a) शरीर सामान्य बना रहेगा
     (b) शरीर रक्त से प्रोटीन अवशोषित कर लेगा
     (c) ऊतक कमजोर हो जायेंगे
     (d) शरीर क्षीण हो जायेगा

138. ज्वर की तीव्र अवस्था में बढ़ी हुई ऊर्जा की पूर्ति -
     (a) बलपूर्वक करनी चाहिये
     (b) सम्भव है
     (c) सम्भव नहीं है
     (d) उपर्युत में से कोई सही नहीं है

139. ज्वर की स्थिति में आहार -
     (a) एक बार में इकट्ठा देना चाहिये
     (b) दो बार (सुबह-शाम) देना चाहिये
     (c) प्रत्येक दो घंटे के अंतराल पर देना चाहिये
     (d) अपनी मर्जी से देना चाहिये

140. शर्करा का कौन-सा रूप कम मीठा तथा सरलतम होता है -
     (a) माल्टोज
     (b) सुक्रोज
     (c) ग्लूकोज
     (d) लेक्टोज

141. ऊर्जा की आवश्यकता को पूरा करने के लिये प्रयोग करना चाहिये -
     (a) मक्खन का
     (b) अंडे की जर्दी का
     (c) वसायुक्त दूध का
     (d) इन सभी का

142. ऊर्जा की आवश्यकता बढ़ने पर किस विटामिन की आवश्यकता में वृद्धि हो जाती है -
     (a) विटामिन 'A'
     (b) विटामिन 'D'
     (c) विटामिन 'B' कॉम्प्लेक्स
     (d) विटामिन 'K'

143. ज्वर का रोगी यदि प्रतिदिन मल त्याग न करे तो उसे देना चाहिये -
     (a) दूध का पाउडर
     (b) मिक्स फ्रूट मैग्नेशिया
     (c) वसा सहित दूध
     (d) वसा रहित दूध

144. चयापचय में वृद्धि ------ को छोड़कर शेष सभी संक्रमणों में तापक्रम वृद्धि के साथ देखी जाती है -
     (a) टाइफाइड
     (b) इन्फ्लूएंजा
     (c) वायरल
     (d) क्षय रोग

145. टाइफाइड जिस जीवाणु द्वारा संक्रमण द्वारा फैलता है उसका नाम ------ है -
     (a) सालमोनेला टाइफोजा
     (b) क्लostridium
     (c) ट्यूबरकुलर
     (d) बेलकाई

146. टाइफाइड में ------ खनिज तत्व की पूर्ति आहार द्वारा निरंतर की जानी चाहिये -
     (a) कैल्शियम
     (b) पोटैशियम
     (c) क्लोराइड्स
     (d) इन सभी की

147. किन भोज्य पदार्थों में सबसे अधिक शेषा विहीन प्रोटीन पाया जाता है -
     (a) दूध तथा दूध से बने पदार्थ
     (b) मांस का सूप
     (c) अंडा, मुर्गी
     (d) उपर्युक्त सभी में पाया जाता है

148. टाइफाइड रोग में रक्त पदार्थों की क्षीणता की पूर्ति के लिये तथा शरीर में जल संतुलन बनाये रखने हेतु ------ द्रव पदार्थ देने चाहिये -
     (a) 1000 - 2000 मि.ली.
     (b) 2500 - 3500 मि.ली.
     (c) 2000 - 4000 मि.ली.
     (d) 2500 - 5000 मि.ली.

149. क्षय रोग का अन्य नाम है -
     (a) तपेदिक
     (b) राजयक्ष्मा
     (c) टी.बी.
     (d) ये सभी

150. ज्वर में पसीने के साथ उत्सर्जन होता है -
     (a) सोडियम हाइड्रोक्लोराइड का
     (b) सोडियम टेट्राक्लोराइड का
     (c) सोडियम क्लोराइड का
     (d) उपर्युक्त में से कोई नहीं

151. ज्वर की स्थिति में दी जाने वाली वसा है -
     (a) मुक्त रूप से वसा
     (b) इमल्सीफाइड वसा
     (c) क्रीम
     (d) उपर्युक्त में से कोई नहीं

152. 1°F बुखार होने पर आधारभूत चयापचय की दर ........ बढ़ जाती है।
     (a) 10%
     (b) 8%
     (c) 7%
     (d) 5%

153. ज्वर में, युक्त में जमा ........ कैलोरी की पूर्ति करता है।
     (a) मॉल्टोज
     (b) फ्रक्टोज
     (c) सुक्रोज
     (d) ग्लाइकोजन

154. बुखार की अवस्था में कितनी कैलोरी ऊर्जा होनी चाहिए?
     (a) 2400 Kcal
     (b) 3000 Kcal
     (c) 3500 Kcal
     (d) 4000 Kcal

155. तीव्र ज्वर की स्थिति में निम्न में से क्या आवश्यक है?
     (a) पोषक तत्वों की उच्च मात्रा
     (b) कोमल आहार
     (c) तरल एवं अर्द्ध-तरल आहार
     (d) उपर्युक्त सभी

...Prev | Next...